三重県紀北町のソウルフード「生節」をスライスし、いつでもどこでも食べられるソフトジャーキー風に仕上げました。新鮮な鰹を手でさばき、素材の状態を熟知した上で、大台ヶ原を水源とする清流銚子川のミネラル分豊かな水をたっぷり使って茹で上げます。その生節を魚に一番合う引本醤油などで味付けし、食べやすい厚みにスライスし燻製にしました。おやつや、おつまみにもぴったり‼︎常温で持ち帰りできるので、お土産にも嬉しい商品になっています。新感覚の生節を是非ご賞味ください。キホクニヤ商店にて、ネット販売もしていますので是非、ご利用くださいませ。